Тыква (Cucurbita реро)
(Pumpkin )
ТЫКВА (Cucurbita реро) имеющий большое количество сортов, наиболее распространенный в культуре вид. В зрелых плодах накапливается много крахмала, а также сахара — глюкоза, фруктоза, сахароза и раффиноза; найдены пектиновые вещества и щелочные соли; особенно много в тыкве каротина, являющегося провитамином «А». Выведены сорта витаминоносных тыкв, содержащих каротина в 2—3 раза больше, чем морковь. Поэтому тыква является одной из самых перспективных в России культур для получения каротина в промышленных масштабах. В культуре распространены также тыква крупноплодная (С. maxima) и тыква мускатная (С. moschata).
Родственные виды:
Тыква: классификация: